絕對不哈日

毛豆記

 

    天氣熱，啥都吃不下，拉麵當然也是，熱了、也油了一些。本來想去吃一點清淡的生魚片、握壽司，可是出發的時間不對，可以想得到的那些好吃的店家早已經擠滿人，所以幾番波折後臨時決定回家吃涼麵。歸途中經過果菜市場，念頭一唱出來，就轉進去了。

    因為毛豆盛產季節，我看到好幾攤的攤子前面都堆了滿滿的生毛豆，問了價錢：

    「一斤50。」老闆說。

    「啥！一斤50！」我狂呼，周旁的阿桑忙投來奇怪的表情，笑我不懂行情嗎？

    不是的，而是要命啊，我心想：「哎喲，我去拉麵店吃一小盤要30耶，這一斤有多少啊！」

    請老闆秤了一斤，一看那樣，嘿！毛豆還挺吃秤的，連忙加碼兩斤，老闆娘很開心，還貼心的教我：水開煮六分鐘、撈起來過冷水、加調味──鹽巴、胡椒……等，吃不完裝袋子放冰庫，可以吃一個月……等等，我沒聽個詳細，心底暗笑：「什麼吃一個月，我三天嗑光！」而且煮毛豆我內行，心底只想趕快回家，付了錢，拎著毛豆就連忙回家煮毛豆囉。

    水開了後，計時器打開倒數六分鐘，我喜歡硬點的口感佳，煮上六分鐘這時間剛好，放進鹽巴、八角調味，就等計時器響起。一等聲響，關上火，過橋冷水，這麼沖水間，突然有種幸福的感覺湧上，這午餐不寂寞了，涼麵難吃，可是我的毛豆可以餵飽我啊！不由得微笑上嘴角了。

    匆匆吃了涼麵交差，就抱著我一整盤的毛豆翹起二郎腳在沙發上吃了，一股濃濃的豆香從嘴裡冒到鼻腔，這真是種幸福啊，拿某友話語來說：「這是種日式的浪漫！」好優耶。此時，不需要啤酒，也不需要SAKE，就這樣乾啃豆莢，壓出晶瑩飽滿的豆子，就是幸福了！

    外頭的毛豆我不喜歡，臺式的毛豆放太多的調味，失去了品嚐豆子原來豆香的樂趣，結果都是吃了過量的鹽巴、胡椒、香油還有辣椒，真搞不懂那些人是要吃毛豆還是吃這些辛香料？一如我喝咖啡只喝黑咖啡，我堅持不讓奶精、糖甚至是牛奶來擾亂了我的口腔和味覺。我的毛豆只有淺淺鹽巴調味，八角則是去除毛豆的草味，留給味覺最真誠的豆子香。

    不知不覺，眼前竟然就堆起如小山高的豆莢了，算算大概給我吃了一斤吧，若是用拉麵店的單位算，我應該吃掉十盤、價值300圓的毛豆吧，這週日日頭赤炎炎，可是我卻是徜徉在浪漫的日式味覺幸福中，感覺好幸福啊！

 ----------(安全島）---------------------------------------